Эмоциональное переедание: нейрохимия «заедания» одиночества

Вы открываете холодильник в час ночи, хотя ужинали пару часов назад. Ваш желудок полон, но внутри ощущается сосущая, ледяная пустота, которую срочно нужно чем-то заполнить. Вы достаете мороженое, сыр или чипсы и едите в трансе, пока не заболит живот. Это не распущенность и не отсутствие силы воли. Это эмоциональное (гедонистическое) переедание — биологическая попытка использовать еду как легальный и самый доступный антидепрессант для лечения социальной изоляции.

Нейробиологически голод делится на два типа: гомеостатический (когда клеткам нужна энергия, урчит живот, и вы согласны на гречку) и гедонистический (когда энергия не нужна, но мозг требует строго определенных продуктов — жирных, сладких или соленых). Когда вы одиноки, в крови падает уровень окситоцина (гормона привязанности) и серотонина (нейромедиатора покоя). Мозг млекопитающего считывает одиночество как угрозу выживанию. Чтобы не сойти с ума от тревоги, он требует срочно запустить систему вознаграждения в обход социального контакта. Углеводы и жиры делают это мгновенно: они вызывают резкий выброс дофамина и облегчают синтез серотонина, создавая в мозгу химическую иллюзию того, что вас «обняли».